Tout a commencé il y a une dizaine d'années suite à une émission télévisée sur le Safran.

Plusieurs jours se sont écoulés après la diffusion de ce reportage mais l'idée de monter une Safranière à Bazoges en Paillers continuait à me préoccuper.

 

Puis en 2009, nous nous sommes lancés avec mon mari et nous avons créé notre safranière. Nous avons commencé sur nos parcelles de jardin, puis sur différentes parcelles de jardins appartenant à des personnes qui ne cultivaient plus leur terrain.

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Ces parcelles de terrain sont toutes situées dans un lieu qu'on appelle les Etonneries proche de l'ancienne église de la commune. 

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Notre Safran est cultivé avec amour dans le respect de l'environnement. Tout est fait manuellement, de la plantation mi-Juin à mi-Aout jusqu'à la cueillette fin Septembre, début Octobre.

Nous attendons avec impatience, au rythme du temps que les précieuses fleurs montrent leur bout de nez. Nous récoltons ensuite les les pistils qui donneront cette merveilleuse épice pour sa couleur, sa saveur et son parfum tant apprécié par les restaurateurs.

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N'oubliez pas, le Safran est avant tout un exhausteur de goût dans la cuisine.

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Comme vous l'avez certainement deviné, le Safran est pour moi une passion, je propose aujourd'hui ce Safran à plusieurs restaurateurs dans le secteur, et mes produits dérivés sont présents dans les boutiques que vous pouvez retrouver sur l'onglet Ou nous trouver.

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Si vous souhaitez en savoir plus, et si l'envie vous prend de venir visiter les jardins, alors nous vous accueillerons avec plaisir !

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A bientôt,

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Safran des Etonneries